HS 045 | Ernährung im Zeitalter der Lebensmittelindustrie - mit Sebastian Lege
Packung auf, Fertigprodukt in die Mikrowelle - 5 Minuten später steht das fertige Essen auf dem Tisch. Bequem und schnell - jedoch verlieren wir die Kontrolle über Roh- und Inhaltsstoffe. Wenig Zeit zum kochen. Wenig Zeit zum Einkaufen. Die Lebensmittelindustrie hat diese Lücke längst mit einer breiten Palette an Fertigprodukten geschlossen. Wer jedoch reines Convenience Food zu sich nimmt, gibt die Kontrolle über Herstellung und Zusammensetzung komplett ab. Wie eine gesunde Ernährung im modernen Zeitalter aussehen kann, welche Kompetenzen wir zurück gewinnen sollten und mit welchen Tricks und die Lebensmittelindustrie versucht uns zu verführen, darüber spreche ich mit TV Food...